Gastro- News aus Thüringen

Baubeginn für neues prizeotel Erfurt-City (Mi, 20 Jun 2018)
(PREGAS) Das prizeotel in der ICE-City Erfurt geht jetzt offiziell an den Start: Den symbolischen Spatenstich für den Neubau des „prizeotel Erfurt-City“ in unmittelbarer Nähe zum Erfurter Hauptbahnhof vollzogen am heutigen Mittwoch, 20. Juni 2018, Thüringens Ministerpräsident Bodo Ramelow, Sabine Wosche, Geschäftsführerin der LEG Thüringen, Maximilian May vom Investor May & Co., Marco Nussbaum, CEO und Gründer von prizeotel, sowie Steffen Linnert, Beigeordneter der Stadt Erfurt für Bürgerservice, Sicherheit und Wirtschaft. Im Dezember 2017 wurde der neue ICE-Knoten im Erfurter Hauptbahnhof eröffnet; mit seinen schnellen Verbindungen nach Berlin, Frankfurt, München und Dresden rückt er Erfurt und Thüringen als optimal erreichbaren... Der Beitrag Baubeginn für neues prizeotel Erfurt-City erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Tarifrunde Thüringer Gastgewerbe – Neuer Entgelttarifvertrag bringt deutliche Verbesserungen (Di, 28 Feb 2017)
(PREGAS) Am Freitag letzter Woche fand in Erfurt die zweite Runde für einen neuen Entgelttarifvertrag für die ca. 30.000 Beschäftigten im Thüringer Gastgewerbe statt. Die Gewerkschaft Nahrung – Genuss – Gaststätten (NGG) forderte eine Entgelthöhung von 6 Prozent für ein Jahr und die Herstellung eines differenzierten Relationsgefüges im Entgelttarifvertrag. Zu Beginn der Verhandlungen lagen die Positionen der Tarifvertragsparteien weit auseinander. In einer intensiven und konstruktiven Verhandlung konnte ein guter Tarifabschluss erreicht werden. So steigen die Entgelte in den oberen Bewertungsgruppen ab dem 01.03.2017 um 2,6 % und zum 01.02.2018 um weitere 3,4 %, zusätzlich gibt es eine Einmalzahlung. Für die... Der Beitrag Tarifrunde Thüringer Gastgewerbe – Neuer Entgelttarifvertrag bringt deutliche Verbesserungen erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Tarifrunde Thüringer Gastgewerbe – „Thüringer Gastgewerbe produziert Altersarmut“ (Mo, 16 Jan 2017)
(PREGAS) Heute fand in Erfurt die erste Runde für die ca. 30.000 Beschäftigten im Thüringer Gastgewerbe statt. Die Gewerkschaft Nahrung – Genuss – Gaststätten (NGG) fordert eine Entgelthöhung von 6 Prozent  für ein Jahr und die Herstellung eines differenzierten Relationsgefüges im Entgelttarifvertrag. Die NGG möchte mit der Forderung erreichen, dass das Gastgewerbe endlich Schluss macht mit Niedriglöhnen, die unweigerlich in die Altersarmut führen. Die Arbeitgeber haben nach ausführlicher Begründung durch die NGG Tarifkommission eine Erhöhung der Auszubildendenvergütungen von 3,8 bis 5,8 Prozent angeboten. Die anderen Entgelte sollen erst ab dem 01.03.2017 um 2,4 Prozent und ab dem 01.03.2018 um weitere... Der Beitrag Tarifrunde Thüringer Gastgewerbe – „Thüringer Gastgewerbe produziert Altersarmut“ erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Die Welt zu Gast auf der inoga mit IKA/Olympiade der Köche 2016 in Erfurt (Fr, 21 Okt 2016)
(PREGAS) Es ist die perfekte Kombination: 2016 bietet die inoga zum fünften Mal den professionellen Rahmen für die IKA/Olympiade der Köche – dem größten Kochwettbewerb der Welt. Die Gastronomiemesse inoga begrüßt über 200 Industrieaussteller aus 14 Nationen und präsentiert angesagte Trends und neueste Produkte, ein hochwertiges fachliches Rahmenprogramm sowie zahlreiche Wettbewerbe und Aktionen für den Berufsnachwuchs. Aussteller aus den Bereichen Einrichtung und Ausstattung, Küchentechnik  und -ausstattung, Nahrungsmittel, Getränke, EDV und Kassensysteme, Inventar und Ausstattung sowie Dienstleistungen nutzen vom 22. – 25. Oktober die inoga als Präsentationsbühne für ihre Produkte und Neuheiten. Insgesamt werden über 20.000 Besucher aus allen Bereichen der... Der Beitrag Die Welt zu Gast auf der inoga mit IKA/Olympiade der Köche 2016 in Erfurt erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Dorint Hotel am Dom Erfurt – Erstes Haus am Platz erstrahlt unter neuer Marke (Fr, 14 Okt 2016)
(PREGAS) Die imposante Glasfassade inmitten der mittelalterlich geprägten Altstadt fällt sofort ins Auge, und den weltbekannten Dom von Erfurt haben Besucher von dieser Adresse aus direkt im Blick: Das ehemalige Arcadia Grand Hotel am Dom ist ein modernes Schmuckstück in der thüringischen Landeshauptstadt und erstrahlt ab sofort als Dorint Hotel am Dom Erfurt unter neuem Markenemblem. „Das First Class Hotel passt perfekt in das Marken-Portfolio und wir sind sicher, dass wir damit als erstes Haus am Platz noch erfolgreicher sein werden“, so Ruslan Husry, Geschäftsführender Gesellschafter der HR Group, die das Hotel ab sofort als Lizenznehmer betreibt. Auch Olaf Mertens,... Der Beitrag Dorint Hotel am Dom Erfurt – Erstes Haus am Platz erstrahlt unter neuer Marke erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Rekordbeteiligung zur IKA/Olympiade der Köche – Begleitende Gastronomiemesse inoga mit Trendthemen der Branche (Do, 08 Sep 2016)
(PREGAS) Zur IKA/Olympiade der Köche vom 22. bis 25. Oktober 2016 werden insgesamt 60 Nationen um Goldmedaillen wetteifern. Mit Ende der Anmeldefrist steht nun die genaue Wettbewerberzahl fest. Es werden 32 Nationalmannschaften, 20 Jugendnationalteams, 20 Teams aus der Gemeinschaftsverpflegung, 59 Regionalmannschaften, 85 Früchte- und Gemüseschnitzer sowie 802 Einzelaussteller gegeneinander antreten. Dies ist der größte Andrang von Wettbewerbern zur IKA/Olympiade der Köche, den es je gab. An den vier Wettkampftagen im Oktober kommen mehr als 7.000 Menüs der Spitzenklasse auf die Tische in den Messehallen. Das Wettbewerbsrestaurant bietet 900 Gästen Platz. Die Nationalmannschaften bereiten ein 3-Gang-Abendmenü (54,00 Euro) zu, die Jugendnationalmannschaften... Der Beitrag Rekordbeteiligung zur IKA/Olympiade der Köche – Begleitende Gastronomiemesse inoga mit Trendthemen der Branche erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Thüringen geht neue Wege – Crowdinnovation-Kampagne für das Tagungskonzept Thüringen (Di, 30 Aug 2016)
(PREGAS) Bis 2017 wird Erfurt zum zentralen Reiseknoten (ICE-Knoten) Deutschlands ausgebaut. Schnelle Erreichbarkeit, kurze Wege vor Ort und eine hohe Dichte an authentischen und lebendigen Kulturorten sind entscheidende Wettbewerbsvorteile für den Tagungsstandort Thüringen. Thüringen hat einen Wettbewerb gestartet, bei dem Ideen für ein innovatives Tagungskonzept für Thüringen gesucht werden. Die Thüringer Tourismus GmbH ist damit das erste touristische Unternehmen in Deutschland, das eine Crowdinnovation-Kampagne umsetzt. Bis zum 22. September 2016 kann sich jeder an dem Wettbewerb beteiligen und Ideen für innovative Produktideen rund um das Tagungsprodukt Thüringen einreichen. Die Kampagne läuft auf der Open Innovation Plattform „Innovationskraftwerk“. Open Innovation oder... Der Beitrag Thüringen geht neue Wege – Crowdinnovation-Kampagne für das Tagungskonzept Thüringen erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Sieben neue Auszubildende im Dorint Am Goethepark Weimar (Do, 04 Aug 2016)
(PREGAS) Erste Aufgabe: Übernachtung in neuer Ausbildungsstätte Bevor sieben junge Menschen am Montag, 1. August 2016, den Dienst an ihrem neuen Arbeitsplatz antraten, reisten sie am Vorabend im Dorint Am Goethepark Weimar an. Denn ihre Ausbildung startete nicht ganz gewöhnlich – mit einem gemeinsamen Abendessen und einer Übernachtung im Hotel. Den Ausbildern und Vorgesetzten ist wichtig, dass die Lehrlinge ihren Ausbildungsbetrieb zunächst aus der Gastsicht kennenlernen. „Das gibt einen ganz anderen und wichtigen Einblick in das Geschehen“, weiß Hoteldirektor Stefan Seiler aus Erfahrung zu berichten, „und zudem dient das Abendessen für eine erste Einführung in den Knigge.“ Auf den stimmungsvollen... Der Beitrag Sieben neue Auszubildende im Dorint Am Goethepark Weimar erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Azubis des Dorint Weimar belegen erste Plätze bei Jugendmeisterschaft (Mi, 20 Apr 2016)
(PREGAS) Die vom Weimarer Dorint Hotel Am Goethepark ins Rennen geschickten Azubis haben bei den Thüringer Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Berufen allesamt sehr erfolgreich abgeschnitten. Hotelfachfrau Vanessa Breitrück konnte im Wettbewerb der Restaurantfachfrauen den vierten Platz belegen, während sich Alexander Hofmann einen tollen 3. Platz erkochte. Josephine Kraus wurde bei den Hotelfachleuten hervorragende Zweite und als Glanzlicht entschied Michelle Marth den Wettbewerb der Köche für sich. Darin trat die 19-jährige als einzige Frau an und überzeugte die Jury insbesondere mit ihrem viergängigen Menü auf ganzer Linie. Michelle Marth kam nach Schließung ihres ersten Ausbildungsbetriebs im November 2015 an den Goethepark.... Der Beitrag Azubis des Dorint Weimar belegen erste Plätze bei Jugendmeisterschaft erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Restaurant-Tipps für Thüringen: Mit Genuss! (Mi, 23 Mär 2016)
(PREGAS) Kulinarische Höhenflüge erlebt man sprichwörtlich im Restaurant Scala Jena: In 128 Metern Höhe genießt man einen fantastischen Blick über die Stadt und die bewaldeten Höhenzüge. Am Morgen zelebriert man ein „Panorama-Frühstück“ mit Säften und hausgebeiztem Lachs. Tagsüber speist man leicht und angenehm bei einem Lunch-Menü. Und am Abend harmoniert die Aussicht auf das Jenaer Lichtermeer wunderbar mit den sorgfältig angerichteten, mehrgängigen Menüs des Chefkochs Christian Hempfe. Erlesene Wildgerichte mit Kabarett-Beilage kredenzt man im Gasthof Neuschenke in Greiz. Ob Wildsuppe mit zartem Hirschfleisch oder Räuberspieß à la Nicol List mit Hirschmedaillons aus der eigenen Damwildzucht – die Speisekarte lässt Gourmetherzen... Der Beitrag Restaurant-Tipps für Thüringen: Mit Genuss! erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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