Gastro- News aus Sachsen


Stylische Events und Meetings über den Dächern von Leipzig (Fr, 20 Okt 2017)
(PREGAS) Leipzig. – Die spanische Hotelgruppe Meliá Hotels International, deren weltweites Portfolio über 370 Häuser umfasst, hat ihr vor einem Jahr eröffnetes Innside by Meliá Hotel in Leipzig um zwei Etagen auf dem Dach erweitert. Das in bester City-Lage am Dittrichring/Ecke Szenemeile Gottschedstraße direkt gegenüber der berühmten Thomaskirche gelegene 177 Zimmer-Design- und Lifestylehotel ist ein homogenes Ensemble aus zwei historischen Palaisbauten mit modernem Glas-Dachaufbau. In diesem Aufbau wurde Mitte Oktober auf der 5. Etage eine zeitgemäße Event-Location eröffnet, die ihresgleichen sucht in Leipzig. Bis Anfang Dezember wird sie noch getoppt von einer über 400 Quadratmeter großen Rooftop-Terrasse. Meliá Deutschland-Chef Kai... Der Beitrag Stylische Events und Meetings über den Dächern von Leipzig erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Drei Frauen vertreten Sachsen in Berlin (Mi, 27 Sep 2017)
(PREGAS) Drei aussichtsreiche Kandidatinnen schickt der sächsische Hotel- und Gaststättenverband zur Deutschen Jugendmeisterschaft der gastgewerblichen Ausbildungsberufe. Nach einer einwöchigen Vorbereitungsphase im „Hotel an der Oper“ in Chemnitz konnten sich Restaurantfachfrau Rebekka Thiel (Sportgaststätte Leukersdorf), Hotelfachfrau Isabell Flößel (gerade die Ausbildung im Grandhotel Taschenbergpalais Kempinski beendet, jetzt Schloss Eckberg, Dresden) und Köchin Hanna Lehmann (la Bouchée, Chemnitz) gegen ihre Mitbewerber durchsetzen. Sie treten Ende Oktober im Adlon-Hotel in Berlin gegen ihre Konkurrenten aus ganz Deutschland an. „Die Deutsche Meisterschaft ist der höchste Wettbewerb, den wir in unserer Branche haben. Das eigene Bundesland dabei vertreten zu dürfen ist daher eine besondere Ehre“,... Der Beitrag Drei Frauen vertreten Sachsen in Berlin erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Entbürokratisierung in der Gastronomie ist wichtig! (Fr, 22 Sep 2017)
(PREGAS) Im Vorfeld der Bundestagswahl begrüßte der DEHOGA-Regionalverband Dresden Bundesinnenminister Dr. Thomas de Maizière zum gemeinsamen Gespräch über aktuelle Themen im Hotel- und Gaststättengewerbe. Im Rahmen des DEHOGA-Wahlchecks zur Bundestagswahl 2017 stand der Minister und Direktkandidat für den Wahlkreis Meißen Rede und Antwort zu Fragen rund um die Bekämpfung von Grenzkriminalität, der Europäischen Arbeitszeitrichtlinie, der geregelten Arbeitskräftezuwanderung, der dualen Ausbildung sowie zur Entbürokratisierung im Gastgewerbe und der Bedeutung der Branche als Wirtschaftsfaktor. „Wir sind erfreut, dass sich Herr de Maizière Zeit für unsere Branche genommen hat“, so der Vorsitzende des DEHOGA-Regionalverbandes Dresden, Rolf-Dieter Sauer. Zu Beginn verriet der Minister seine... Der Beitrag Entbürokratisierung in der Gastronomie ist wichtig! erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Startfrei zur Ausbildung im Hotel Fürstenhof, Leipzig (Do, 03 Aug 2017)
(PREGAS) „Herzlich willkommen!“ hieß es heute Morgen für sechs neue Auszubildende und eine Bachelor-Studentin im Hotel Fürstenhof, Leipzig. General Manager Jörg Müller, die Personal- und Ausbildungsbetreuer sowie die bestehenden Azubis begrüßten den Nachwuchs zum Start ins Berufsleben. Am gemeinsamen Einführungstag werfen die „Neulinge“ einen Blick hinter die Hotel-Kulissen, lernen sich gegenseitig kennen und werden auf ihren Einsatz in den verschiedenen Bereichen des Luxushotels vorbereitet. Während der nächsten drei Jahre werden Vanessa Stehr, Richard Böhm, Till Klempnow und Léon Jakob Ecker im Hotelfach, Julius Frei zum Koch und Sarah Wilke zur Restaurantfachfrau ausgebildet. Nina Andres startet ab dem 1. Oktober als... Der Beitrag Startfrei zur Ausbildung im Hotel Fürstenhof, Leipzig erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Veränderungen beim DEHOGA Sachsen (Mi, 05 Jul 2017)
(PREGAS) Nach knapp vier Jahren als Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Sachsen beendet Jens Vogt zum 30. September sein Arbeitsverhältnis mit dem Landesverband und widmet sich zukünftig neuen Aufgaben. „Wir danken Jens Vogt für die geleistete Arbeit und wünschen ihm für seine berufliche und private Zukunft alles Gute, vor allem aber auch Gesundheit“, sagt Axel Hüpkes, Präsident des DEHOGA Sachsen. „Die Stelle des Hauptgeschäftsführers wird neu ausgeschrieben, vorerst werden Anfragen über Frau Bleicher in der Hauptgeschäftsstelle koordiniert. Die Mitarbeiter in den Regionalgeschäftsstellen stehen bei Fragen auch jederzeit gerne zur Verfügung“, so Hüpkes abschließend. Weitere Infos: www.dehoga-sachsen.de Bei Presserückfragen: DEHOGA Sachsen, Telefon 0351... Der Beitrag Veränderungen beim DEHOGA Sachsen erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Tarifabschluss im sächsischen Gastgewerbe (Mo, 15 Mai 2017)
(PREGAS) In der zweiten Tarifverhandlung, die in einer sachlichen und konstruktiven Atmosphäre stattfand, wurde ein neuer Entgelttarifvertrag für die Beschäftigten im sächsischen Hotel- und Gaststättengewerbe vereinbart. Die Beschäftigten erhalten rückwirkend ab 1. April 2017 in der Bewertungsgruppe 3 eine Entgelterhöhung von 2,7 %. Das Entgelt in der untersten Gruppe liegt dabei 2,7 % über dem Mindestlohn, somit bei 9,08 Euro pro Stunde. Ab Bewertungsgruppe 4 bis Bewertungsgruppe 9 steigen die Entgelte um 2,6 %. Die Ausbildungsvergütungen erhöhen sich um 40 Euro pro Ausbildungsjahr ab dem 1. August 2017. Weiterhin wurden Verbesserungen hinsichtlich der Struktur der Bewertungsgruppen vereinbart, die eine bessere... Der Beitrag Tarifabschluss im sächsischen Gastgewerbe erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Bülow-Palais-Chef Ralf J. Kutzner ist Top-50-Hotelier (Do, 04 Mai 2017)
(PREGAS) Die Redaktion des Hotelführers „Schlummer Atlas“ kürte gemeinsam mit dem Hotelkritiker Heinz Horrmann in Frankfurt die fünfzig besten Hoteliers Deutschlands. Als einziger in Sachsen erhielt Ralf J. Kutzner, Direktor der Dresdner Häuser Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais und Romantik-Hotel Bülow Residenz, die Auszeichnung. Bereits zum sechsten Mal wird ihm diese Ehre zuteil. „Ich widme diese Auszeichnung meinem exzellenten Team“, sagt Kutzner. „Die besten ihres Fachs arbeiten in unseren Häusern. Und es ist vor allem ihr Verdienst, dass wir zu den besten Hotels Deutschlands zählen.“ Erst im November konnte sich das Bülow Palais auf dem Online-Reiseportal Trivago als bestes Fünfsterne-Hotel... Der Beitrag Bülow-Palais-Chef Ralf J. Kutzner ist Top-50-Hotelier erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Sachsens Hoteliers und Gastronomen auf dem richtigen Weg (Fr, 28 Apr 2017)
(PREGAS) War vor zwei Jahren der Beschluss, zukünftig die bestehenden vier Regionalverbände und den Landesverband Sachsen zu einer noch schlagkräftigeren Gemeinschaft mit einer Stimme in einem Verband zu entwickeln, noch von heftigen Diskussionen begleitet, zeigte sich in diesem Jahr ein anderes Bild. „Eine so harmonische Landesdelegiertenversammlung wie dieses Jahr im swissôtel Dresden hatten wir lange nicht mehr. Es haben mit der Zeit alle eingesehen, dass es besser ist, wenn wir als DEHOGA Sachsen zugunsten aller unserer Mitglieder an einem Strang ziehen“, sagt DEHOGA-Sachsen-Präsident Axel Hüpkes. Im Mittelpunkt standen neben einigen Vorträgen, unter anderem durch Vertreter des Sächsischen Staatsministeriums für Wirtschaft,... Der Beitrag Sachsens Hoteliers und Gastronomen auf dem richtigen Weg erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Sieger der Kochsternstunden 2017: Schönburger Palais erhält die goldene Gabel! (Mi, 19 Apr 2017)
(PREGAS) Seit dem 3. März wurde in Dresden und Umgebung wieder in 35 ausgewählten Restaurants um die Wette geschlemmt. Nun wurden die Sieger der „Kochsternstunden“ geehrt. „Insgesamt gingen 3.657 Menü-Bewertungen ein – über 200 mehr als im Vorjahr“, berichtet Clemens Lutz, der die Kochsternstunden gemeinsam mit Marlen Buder von der Agentur „NARCISS & TAURUS“ vor neun Jahren ins Leben rief. Es gab 2017 zwölf neue Restaurants sowie erstmals die Kategorie „Veranstaltungen“. Ebenfalls neu war, dass die Testesser bei jedem Menü nicht nur die Kategorien Geschmack, Kreativität, Ambiente, Service und Preis/Leistung, sondern erstmals auch die Kategorie Getränkebegleitung mit jeweils bis zu... Der Beitrag Sieger der Kochsternstunden 2017: Schönburger Palais erhält die goldene Gabel! erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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Vienna House Easy kommt nach Leipzig (Do, 06 Apr 2017)
(PREGAS) Vienna House, Österreichs größte Hotelgruppe, eröffnet in Leipzigs Zentrum ein smart-casual Designhotel unter der Marke Vienna House Easy. Der Pachtvertrag ist unterschrieben, die Eröffnung ist für Anfang 2018 geplant. Ende März hat Vienna House den Pachtvertrag mit der BERKOM Grundstücks GmbH & Co. Hotels Leipzig am Brühl KG unterschrieben. Damit ist der Startschuss für die umfangreichen Veränderungen und Umbauten der Bestandsimmobilie, (ehemaliges Novotel), im Stadtzentrum, unweit des Bahnhofs, gefallen. „Leipzig ist eine der angesagten Städte in Deutschland, mit einer interessanten Kulturszene, guten Clubs, imposanter Architektur, einer lebendigen Innenstadt und kreativen Studentenszene“, so Rupert Simoner, Vorstandsvorsitzender Vienna House. „Das locker-unkomplizierte... Der Beitrag Vienna House Easy kommt nach Leipzig erschien zuerst auf PREGAS Presseportal.
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