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*nomy blog beschäftigt sich mit Trends rund um die Gastronomie. Essen, Trinken und Ausgehen. Uns interessieren neue Konzepte, Produkte und Ideen- und die Menschen dahinter.


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Gastro-Check: Essen-Rüttenscheid und Essen-Süd (Do, 18 Okt 2018)
Essen ist mit knapp 600.000 Einwohnern die neuntgrößte Stadt Deutschlands. Doch was geht hier eigentlich gastronomisch? Antwort: Im Süden der Stadt hat sich eine kleine, aber dynamische Gastroszene entwickelt – und zugleich drängen die großen Ketten mitten hinein. Ein Stadtteilbericht. 
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Kinfelts Hamburg: „Wir wollen, dass die Gäste sich eine zweite Flasche Wein bestellen“ (Di, 16 Okt 2018)
Der Saarbrücker Gastronom Klaus Erfort hat in der Genusszeitschrift „Effilee“ mal einen schönen Satz gedroppt: Erfolg sei für ihn, wenn die Leute eine zweite...
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15 Produkt­entdeckungen vom Bar Convent Berlin 2018 (Do, 11 Okt 2018)
Natürlich waren wir auch dieses Jahr wieder auf der großen Spirituosenschau unterwegs. Und hier sind sie, unsere Spottings vom Bar Convent Berlin 2018 und mit ihnen die Antwort auf die uns so oft gestellte Frage: „Und, was Spannendes gesehen?“
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Street Food Convention 2018: Die „Agora 2.0“ für Produzenten, Macher und Trucker stellt ihr Programm vor (Do, 11 Okt 2018)
Am 14. und 15. November 2018 ist es wieder soweit: Die Street Food Convention in Nürnberg bringt das bewegte Food-Business zusammen. Wir stellen die...
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Ein Tag in der METRO Berlin-Friedrichshain, dem Marktplatz der Gastronomie (Di, 09 Okt 2018)
Anfang Oktober besuchten wir den Markt am Berliner Ostbahnhof, der ausschließlich für Gewerbetreibende zugänglich ist. Dort sahen wir uns das riesige Produktsortiment und die neuesten Innovationen an, welche sich besonders an die Gastronomie richten. 
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L wie Lehrgänge – um Leergänge zu vermeiden: das Gründer-ABC (Di, 09 Okt 2018)
Nicht alle Gastro-Gründer haben eine Ausbildung als Koch, Restaurantfachkraft oder als Fachkraft für Systemgastronomie absolviert. Viele sind Quereinsteiger. Kann eine fehlende Ausbildung durch Lehrgänge wieder wettgemacht werden? Und inwiefern können Lehrgänge helfen, Leergänge zu vermeiden? Ein Einstieg ins Thema „Man lernt nie aus!“.
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Hausbar – Drinks mixen wie die Profis: das Cocktailbuch für zu Hause von Thomas Henry (Mo, 08 Okt 2018)
Eine News sozusagen in eigener Sache. Denn an diesem Buch haben meine Kollegen bei Das Filter (dem anderen Onlinemagazin, das ich mitbetreibe) und ich in Form vieler, vieler großer und kleiner Texte mitgewirkt. Jetzt ist es da: Hausbar – Drinks mixen wie die Profis. 
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Der Oktober-Warenkorb 2018: 7 Produkte für Gastronomen und Genießer (So, 07 Okt 2018)
Der Herbst ist da und mit ihm ein neuer nomyblog-Warenkorb, gefüllt mit reichlich Hochprozentigem als Einstimmung auf den „Bar Convent Berlin“, aber auch mit ohne % und einem Gewürz mit Mehrwert.
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Auf Berlin-Tour mit Gin Mare: Mediterrane Cocktail-Kreationen von der Küche Bar, dem Restaurant Slate und der Grace Bar (Fr, 05 Okt 2018)
Vor der Siegessäule glänzt ein hellblau-weißer VW-Bulli in den letzten Sonnenstrahlen eines Berliner Sommers, der traumhaft war, aber langsam zu Ende geht. Das perfekte...
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Bierkultur in Sachsen erleben: Fünftägige Genuss-Tour nach Radeberg/Dresden, Leipzig und Freiberg (Do, 04 Okt 2018)
Sachsen erkunden und seine Bierkultur in ganz unterschiedlichen Facetten kennen lernen: Das ermöglicht eine individuell kombinierbare, fünftägige Biergenuss-Reise durch Radeberg/Dresden, Leipzig und Freiberg.
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7 Onlinemagazine, die Gastronomen Inspiration und Know-how bieten (Mi, 03 Okt 2018)
Der nomyblog ist das Magazin für Gastronomie und Genuss und bietet Gastronomen und Gründern Ideen für ihr Business. Doch nomyblog ist nicht allein auf der Welt, zum Glück: Wir stellen 7 Online-Magazine vor, die wir auch als inspirierend erachten. 
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Doppelstand, Frühstück mit Workshops und ein Rave: Jägermeister beim Bar Convent Berlin 2018 (Di, 02 Okt 2018)
+++ Anzeige: Dieser Beitrag ist ein Advertorial und beinhaltet Werbung. +++ Der Kult-Kräuterlikör Jägermeister ist ein Stammgast auf der größten Spirituosen- und Barmesse Europas,...
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5 gastro­nomische Event­tipps für den Oktober 2018 (Mo, 01 Okt 2018)
Rum, Esskultur, die Zukunft des Clubbings und mehr: Hier sind unsere 5 Veranstaltungstipps für den Oktober 2018. 
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Campari bringt das legendäre Mailänder „Camparino“ auf den Bar Convent Berlin 2018 (Do, 27 Sep 2018)
Echtes Aperitivo-Flair, wie es schon vor über hundert Jahren in Mailand herrschte, hält Einzug auf dem diesjährigen „Bar Convent Berlin“, wenn das „Camparino“ seine Pforten öffnet.
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Neu in Deutschland: Baijiu von Ming River (Mi, 26 Sep 2018)
Mit Ming River betritt erstmalig ein Hersteller von Baijiu, der traditionellen chinesischen Spirituose, den deutschen Markt. Eine spannende Innovation für Bartender und Fans des Hochprozentigen.
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K wie Konzept: Rund ist gesund! Das Gründer-ABC (Di, 25 Sep 2018)
Wenn das Gastro-Konzept tatsächlich bis ins kleinste Detail durchdacht – also „rund“ ist – wird das Unternehmen in den meisten Fälle auch wirtschaftlich gesund sein. Konzepte, die nur halbherzig realisiert werden, haben im stark umkämpften Gastro-Markt kaum mehr eine Chance.
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Sharing Plates in der Berliner City-West: The Wilson’s eröffnet mit neuem Design- und Foodkonzept wieder (Mo, 24 Sep 2018)
Einst Vorreiter für US Prime Beef in Berlin, setzt The Wilson's nach seiner Wiedereröffnung auf europäisch-orientalisch-mediterrane Küche zum Teilen. nomyblog war zum Re-Opening vor Ort. 
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The Vero Bartender von Amaro Montenegro: Markus Müller aus der Hefner Bar Berlin reist nach Bologna (Do, 20 Sep 2018)
Zehn Bartender, ein Sieger – Markus Müller aus der Hefner Bar in Berlin reist zum internationalen Finale nach Bologna.
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Im Piemont probiert, jetzt in Deutschland erhältlich: Die Martini-Spumante Prosecco DOC, Brut und Rosé Extra Dry (Do, 20 Sep 2018)
Mit dem Namen Martini verbindet man den wohl bekanntesten Wermut der Welt. Doch Martini verfügt auch über eine Range spannender Schaumweine. Drei dieser Spumante gibt es seit 2018 auch in Deutschland. Im Piemont erfuhren wir, wie sie entstehen.
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Nachhaltigkeit: Auch ein Thema für die Disco-Branche? Aber ja! (Mi, 19 Sep 2018)
Discotheken sind Orte der Freizeit, des Eskapismus und des Hedonismus. Das bedeutet aber nicht, dass ein wichtiges Branchenthema wie Nachhaltigkeit vor der Tür warten muss. Es kommt nur drauf an, wie man es angeht.
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