GastroSpiegel

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28.09.2018: Transgourmet - Verantwortungsbewusster Händler (Fr, 28 Sep 2018)
Transgourmet Deutschland Verantwortungsbewusster Händler Transgourmet Deutschland wurde für sein Engagement im Bereich Nachhaltigkeit mit dem Siegel „Deutschlands wertvollstes Unternehmen“ ausgezeichnet. Im Rahmen der Studie wurde die ökologische, ökonomische und soziale Verantwortung von insgesamt 652 Firmen in den drei Branchen Handel, Industrie und Dienstleistungen untersucht.
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3.9.2018: Hupfer - Innovativer Prototyp (Mo, 03 Sep 2018)
Hupfer Prototyp gewinnt Innovationspreis Auf der britischen Branchenfachmesse Commercial Kitchen in Birmingham zeichneten die Juroren nun das weltweit erstmals präsentierte Modell einer neuartigen Speisenausgabe von Hupfer mit dem Innovationspreis aus: Die Kombination von innovativer Kalt-Warm-Platte und spezieller Wärmebrücke erhielt auf Anhieb den Gold Award. Der Innovationspreis in Gold geht für die innovative Speisenpräsentation an Hupfer. Die erstmals vorgestellte Neuheit überzeugte die Jury auf der Messe Commercial Kitchen in Birmingham, hier mit kalt zu haltenden Desserts und feinen Pralinés hand-made. Foto: HupferGastroSpiegel, 03.09.2018 - Eigentlich ist die neue Speisenausgabe erst ein Prototyp – doch der überzeugte die Jury schon vollends: Speisen einerseits ästhetisch zu präsentieren, andererseits auf nur einer einzigen Platte die Lebensmittel wahlweise kalt oder warm zu halten, alles praxistauglich und energieeffizient. Dafür gab es nun den begehrten britischen Innovationspreis der Messe Commercial Kitchen.
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28.8.2018: HKI/Beuth - Startschuss für Vernetzung (Di, 28 Aug 2018)
HKI / Beuth Verlag Startschuss für Vernetzung Mit der Spezifikation DIN SPEC 18898 wird die Kommunikationsschnittstelle für gewerbliches Küchenequipment festgelegt. Die Norm ist zum 1. September erschienen und gilt als Startschuss für nie „neutrale“ Küchentechnik-Vernetzung. GastroSpiegel, 28.8.2018 - Ein großes Hemmnis für die Vernetzung von gewerblichen Küchen ist die Kompatibilität. Plakativ ausgedrückt: Die unterschiedlichen Geräte sprechen verschiedene Sprachen. Die Kommunikation ist daher nur sehr mühsam zu arrangieren. Dies kann sich nun ändern. Denn die Spezifikation „DIN SPEC 18898 Großküchengeräte — Kommunikationsschnittstelle für gewerbliches Küchenequipment — OPC Unified Architecture“ erscheint am 1.September und definiert ein nicht-proprietäres Kommunikationsprotokoll, das auf bestehenden offenen IT und Internet-Standards basiert.
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27.8.2018: Schaerer - Erfolgreich positioniert (Mo, 27 Aug 2018)
Schaerer Deutschland „Erfolgreich positioniert“ Das Unternehmen Schaerer Deutschland feiert sein 25-jähriges Jubiläum. Derweil treibt der Mutterkonzern Schaerer AG – der wiederum zum WMF-Konzern gehört – die Standorterweiterungen in Zuchwil voran.
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15.8.2018: Hobart - Politisches Spitzentreffen (Mi, 15 Aug 2018)
Hobart Politisches Spitzentreffen Zwei Spitzenpolitiker des Landes Baden-Württemberg – darunter ein Minister – besuchten den Spültechnik-Hersteller Hobart und zeigten sich beeindruckt von der Innovationskraft sowie dem Konzept zur Ressourceneffizienz und Nachhaltigkeit.
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14.8.2018: China: Küchenroboter am Anfang (Di, 14 Aug 2018)
China / Küchenroboter Ganz am Anfang Laut einem Bericht der „Welt“ strebt China bei Küchenrobotern eine internationale Spitzenstellung an. In der Provinz Hunan krempelt ein Unternehmer mit den intelligenten Maschinen bereits die Gastronomie um. Mehr dazu
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13.8.2018: Remsgold - Innovativer Chemie-Partner (Mo, 13 Aug 2018)
Remsgold / TOP 100 Innovativer Chemie-Partner Zu den TOP-100-Innovationsführern zählt in diesem Jahr die Remsgold Chemie. Als Mentor des Wettbewerbs ehrte Ranga Yogeshwar das Unternehmen aus Winterbach Ende Juni 2018 auf der Preisverleihung in Ludwigsburg. In dem unabhängigen Auswahlverfahren überzeugte das Unter-nehmen mit rund 140 Mitarbeitern besonders mit seinem Innovationserfolg.
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10.8.2018: Rational - Erwartung erneut übertroffen (Fr, 10 Aug 2018)
Rational AG Erwartung erneut übertroffen Auch im ersten Halbjahr 2018 hat Rational die Wachstumserwartungen mit elf Prozent Umsatzwachstum – währungsbereinigt 14 Prozent – deutlich übertroffen. Die EBIT-Marge beträgt währungsbereinigt 26 Prozent. Die Prognose für das Umsatzwachstum im Jahr 2018 wird auf zehn bis zwölf Prozent erhöht.
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6.8.2018: AHA - Traditionsbäcker neu gedacht (Mo, 06 Aug 2018)
AHA / Rischart Traditionsbäcker neu gedacht Federführend bei der Neugestaltung des bekannten Traditionsbäckers Rischart am Münchener Marienplatz ist der Ladenbauer AHA. Das Hauptgeschäft wird von Anfang Juni bis Mitte August 2018 für rund 2,5 Millionen Euro umgebaut.
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4.8.2018: VBI - Geplanter Weltkongress (Sa, 04 Aug 2018)
VBI / Fidic Geplanter Weltkongress Der Fidic-Weltkongress versammelt die internationale Ingenieurconsulting-Branche in Berlin stellt die Konferenz unter das Thema „Mobility and Smart Infrastructure“. Die Veranstaltung findet vom 9. bis 11. September im Berliner Hotel Intercontinental statt.
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