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News & Nachrichten aus der Gastronomie




Im Piemont probiert, jetzt in Deutschland erhältlich: Die Martini-Spumante Prosecco DOC, Brut und Rosé Extra Dry (Do, 20 Sep 2018)
Mit dem Namen Martini verbindet man den wohl bekanntesten Wermut der Welt. Doch Martini verfügt auch über eine Range spannender Schaumweine. Drei dieser Spumante gibt es seit 2018 auch in Deutschland. Im Piemont erfuhren wir, wie sie entstehen.
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Nachhaltigkeit: Auch ein Thema für die Disco-Branche? Aber ja! (Mi, 19 Sep 2018)
Discotheken sind Orte der Freizeit, des Eskapismus und des Hedonismus. Das bedeutet aber nicht, dass ein wichtiges Branchenthema wie Nachhaltigkeit vor der Tür warten muss. Es kommt nur drauf an, wie man es angeht.
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Neuer Barchef im Bayerischen Hof (Mi, 25 Okt 2017)
Adrian Schulz ist neuer Barchef von Falk's Bar im Bayerischen Hof in München. Der 27-Jährige leitet die Bar im berühmten Spiegelsaal ... kompletten Artikel lesen
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Mit Farben den Geschmack beeinflussen (Di, 24 Okt 2017)
Essen ist heute viel mehr als nur Nahrungsaufnahme, es ist ein gastronomisches Gesamterlebnis. Dabei spielen Farben eine essentielle Rolle: Sie lösen beim Gast Reaktionen aus und ... kompletten Artikel lesen
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Trends aus der Gastronomie


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Wenn Überstunden die Regel sind: Mangelnde Kontrolle der Arbeitszeit in der ...
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Tierwohlkennzeichnung auch für die Gastronomie
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